RESEP KUE SEMPRONG

Kue semprong di beberapa daerah dikenal juga dengan sebutan krupuk
gambir, opak gambir, opak gulung atau kue sapit yang mempunyai
karakteristik yang renyah, manis dan garing, sedangkan bentuk umum yang
sering dijumpai di pasaran adalah berbentuk gulung atau dilipat menjadi
empat dan ada juga yang berbentuk kipas. Kue semprong digolongkan juga
ke dalam jenis kue kering tradisional dan menjadi menu yang sering hadir
dalam hidangan lebaran hari raya Idul Fitri. Kue semprong juga enak
disantap sebagai camilan karena rasa manis dan gurihnya, dengan berbagai
varian dan rasa membuat makanan ini menjadi jajanan tradisonal
oleh-oleh khas dari beberapa daerah di Indonesia, termasuk opak
gambir yang populer di Blitar.